Orzechy nerkowca Wartości odżywczeSkładniki: Orzechy nerkowca„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8 400 kJ/2 000 kcal)”.*Wartość odżywcza jest wartością literaturową i nie stanowi wyniku analiz. Zostaje sporządzona na podstawie danych pochodzących z dokumentów jakościowych użytych surowców, dlatego może się różnić w zależności od partii nerkowca ZastosowanieOrzechy nerkowca znajdują szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni wegańskiej, czy wegetariańskiej. Możemy spożywać je zarówno w formie słonej, prażonej, jak i w czekoladzie. Odznaczają się one delikatnym, lekko słodkawym smakiem. Dlatego też, bez przeszkód możemy wykorzystać je zarówno podczas przygotowywania słodkich deserów (na przykład, pysznych ciasteczek zbożowych lub popularnego nerkownika), jak również dań wytrawnych (na przykład, pysznych past kanapkowych lub do produkcji wegańskiego sera). Warto również wiedzieć, iż orzechy nerkowca stanowią doskonały dodatek do pełnej warzyw sałatek lub pożywnej owsianki. Warto wprowadzić je do swojej diety zarówno ze względu na swój wyjątkowy smak, jak i zestaw zawartych w nich cennych składników nerkowca KCAL100 gramów orzechów nerkowca zawiera sporo, bo ponad 600 kalorii, niestety orzechy nerkowca również należą do kalorycznych. Mają jednak zdecydowanie więcej białka niż inne orzechy, jego zawartość w 100 gramach produktu sięga nawet do 19 gramów. Orzechy nerkowca zawierają również NNKT, a wartość tłuszczu w 100 gramach waha się na poziomie 45 gramów. Z tego względu orzechy nerkowca stały się dobrym produktem dla wegan dostarczając sporą pulę białka i tłuszczu roślinnego do diety wegan. Są wykorzystywane w różnych potrawach kuchni wegańskiej począwszy od roślinnych napojów, poprzez różnego rodzaju pasty kanapkowe, a na popularnym nerkowniku nerkowca OpisWszystko co warto wiedzieć na temat wartości odżywczych oraz właściwości zdrowotnych orzechów nerkowcaOd wielu lat orzechy nerkowca cieszą się dużym zainteresowaniem wśród dietetyków i znawców zdrowego odżywiania. Wszystko to nie tylko ze względu na ich wyjątkowy smak, ale również sporą zawartość cennych witamin i minerałów. Okazuje się, że wprowadzenie niniejszych orzechów do zdrowej diety, w połączeniu z systematyczną aktywnością fizyczną, jest w stanie przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia cukrzycy typu II w przyszłości. Ponadto, orzechy nerkowca znajdują szerokie zastosowanie w naszej kuchni i mogą stanowić podstawę licznych deserów, a nawet past kanapkowych. A co jeszcze warto wiedzieć na temat tych niezwykłych bakalii?Skąd się biorą i czym charakteryzują się orzechy nerkowca?Orzechy nerkowca – właściwości zdrowotneOrzechy nerkowca a cukrzycaPrzeciwwskazania dotyczące spożywania orzechów nerkowcaOrzechy nerkowca – cenaOdpowiadamy na najczęściej zadawane pytania dotyczące orzechów nerkowcaGdzie kupić orzechy nerkowca?Jak przechowywać orzechy nerkowca?Jak namoczyć orzechy nerkowca?Skąd się biorą i czym charakteryzują się orzechy nerkowca?Orzechy nerkowca są owocem nanercza zachodniego, który w naturalnych warunkach występuje na terenie Ameryki Południowej. Niemniej jednak, niniejsze drzewa na szeroką skalę uprawiane są również na terenie państw strefy tropikalnej. Za największych na świecie producentów orzechów nerkowca uznaje się zarówno Indie, Wietnam, jak i Wybrzeże Kości Słoniowej. Warto również wiedzieć, iż o właściwościach zdrowotnych owoców nanercza zachodniego dowiedzieliśmy się stosunkowo niedawno (około 100 lat temu). Orzechy nerkowca swoim kształtem mogą przywodzić nam na myśl nerkę. Charakteryzują się one miękkością, kremowym kolorem oraz delikatnym, maślanym smakiem. Zanim trafią na nasze stoły, niniejsze bakalie odbywają długą drogę. Najpierw w sposób ręczny wyjmowane są z charakterystycznych łupin o kształcie pazura, a następnie poddawane są procesom prażenia i nerkowca – właściwości zdrowotneOrzechy nerkowca stanowią bogate źródło cennych dla naszego zdrowia witamin i minerałów. Znajdziemy w nich między innymi sporą zawartość błonnika pokarmowego, wpływającego na regdivację rytmu wypróżnień oraz stymdivację procesu utraty nadmiernej masy ciała. Ponadto, niniejsze bakalie są w stanie dostarczyć do naszego organizmu witaminę B6, która przyczynia się między innymi do: utrzymania prawidłowego poziomu przemian energetycznych, wspierania prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, jak również wspomagania układu odpornościowego. Warto również wiedzieć, że orzechy nerkowca są bogate w magnez, który nie tylko wpływa na zwiększenie naszych zdolności do zapamiętywania i koncentracji, ale również oddziałuje na zmniejszenie ryzyka wystąpienia nadciśnienia tętniczego w przyszłości i zminimalizowanie objawów związanych z przebiegiem arytmii. Dodatkowo, owoce nanercza zachodniego doceniane są ze względu na zawarte w nich antyoksydanty, które odpowiedzialne są za neutralizację szkodliwego wpływu wolnych rodników na organizm nerkowca a cukrzycaWpływ orzechów nerkowca na zmniejszenie ryzyka występowania cukrzycy typu II został podparty badaniami naukowymi przeprowadzonymi przez naukowców z Kanadyjskiego Uniwersytetu w Montrealu. Na ich podstawie odkryto, iż wyciąg z orzechów nerkowca wpływa na stymdivację procesu wchłaniania glukozy przez komórki mięśni, a tym samym poprawia wrażliwość tkanek na działanie insdiviny. Warto również wiedzieć, iż indeks glikemiczny niniejszych bakali jest niski (IG=15). Dlatego też, owoce nanercza zachodniego bez przeszkód mogą być stosowane w diecie osób zmagających się z problemem cukrzycy lub dotyczące spożywania orzechów nerkowcaSzczególną ostrożnością w spożywaniu niniejszych bakalii powinny wykazać się osoby zmagające się z alergią pokarmową na inne gatunki orzechów. Ponadto, orzechy nerkowca w nadmiernych ilościach nie mogą spożywane być przez pacjentów, którzy doświadczają istotnych zaburzeń w obrębie układu nerkowca - cenaOrzechy nerkowca możemy kupić najczęściej w opakowaniach o wadze 100g, 200g, 500g lub 1000g. Za najmniejsze opakowanie zapłacimy około 7,00 – 10,00 złotych. Niemniej jednak, kilogram orzechów nerkowca kosztuje zazwyczaj około 45,00 – 55,00 złotych. Cena produktu może istotnie różnić się w zależności od wybranego producenta i na najczęściej zadawane pytania dotyczące orzechów nerkowcaPytanie 1: Gdzie kupić orzechy nerkowca? Niniejsze orzechy możemy kupić w większości dyskontów spożywczych. Niemniej jednak, warto poszukać ich również w sklepach internetowych ze zdrową żywnością. Wówczas, zyskamy nie tylko gwarancję najwyższej jakości produktu, ale również możliwość zakupu orzechów w atrakcyjnej 2: Jak przechowywać orzechy nerkowca? Orzechy nerkowca najlepiej jest przechowywać w suchym pomieszczeniu. Na przykład, w szklanym słoiku z zakrętką lub plastikowym pojemniku ze szczelną 3: Jak namoczyć orzechy nerkowca? Orzechy nerkowca najlepiej jest moczyć w gorącej wodzie przez około 3-4 godziny przed planowanym wykorzystaniem ich w swojej nerkowca to nie tylko doskonała forma przekąski między posiłkami, ale również cenne źródło niezbędnych dla zachowania naszego zdrowia witamin i minerałów. Dlatego też, warto wprowadzić niniejszy produkt do swojej zrównoważonej diety i w niewielkich ilościach dodawać go zarówno do słodkich deserów, jak i wytrawnych Rathinasamy K., Antibacterial and anticancer activity of the purified cashew nut shell liquid: implications in cancer chemotherapy and wound healing, „Natural Product Research” 2017;Biernat J. et al., Skład kwasów tłuszczowych orzechów i nasion dostępnych aktualnie w handlu w kontekście prozdrowotnych zaleceń żywieniowych, „Bromatologia i Chemia Toksykologiczna” 2014;Ciemniewska-Żytkiewicz H., Krygier K., Bryś J., Wartość odżywcza orzechów oraz ich znaczenie w diecie, „Postępy techniki przetwórstwa spożywczego” 2014;Kulik K., Waszkiewicz-Robak B., Orzechy jadalne jako źródło składników bioaktywnych, Trendy w żywieniu człowieka, pod red. Karwowskiej M., Gustawa W., Kraków 2015, 143–156;Stróżyk A., Pachocka L., Orzechy jako istotny składnik diety sportowców, „Problemy Higieny Epidemiologii” 2016.