Docent z PolskieMinibrowary.pl rozmawia z Pawłem Błażewiczem z Browaru Kormoran i degustuje premierowe Imperium Prunum oraz roczny Porter Warmiński!Miejsce a
Możesz wypuszczać dwie-trzy nowości na rok, ale jeśli jedna z nich okaże się piwem wybitnym, to „lenistwo” zostanie ci wybaczone. Jakiś czas temu dyskutowałem z kumplami na temat browaru Kormoran, który z regionalnych wydaje się tym najmądrzejszym. Kusi naprawdę szeroką ofertą, sensownie wchodzi w kraft, od czasu do czasu wypuszczając nowe piwo. Jednak wydawało się, że ostatnie 12 miesięcy towarzystwo przespało. Jeśli mnie pamięć nie myli, ukazały się raptem dwa albo trzy nowe piwa pod banderą ptaszka: na pewno Rosanke, Kłos Wielozbożowy oraz Gluten-Free. Z kolei seria Podróże z Kormoranem pozostała nietknięta. No jak to tak! FAQ dla osób, które trafiły tu w sierpniu 2016 r. po informacji, że Imperium Prunum jest w TOP 20 najlepszych piw świata tego roku: Czy gdzieś dostanę obecnie Imperium Prunum? Na 99,9% nie. Wszystkie butelki rozeszły się szybciej niż Crocsy w Lidlu. Być może niektóre sklepy/knajpy chomikują pojedyncze buteleczki na wyjątkowe okazje. Cała reszta tego i tak niewielkiego nakładu jest w rękach beer geeków. Kiedy zatem kupię Imperium Prunum? Kolejna warka powinna pojawić się w styczniu 2017 roku. Gdzie wtedy kupię IP? Podejrzewam, że – podobnie jak w tym roku – będzie ono dostępne wyłącznie w specjalistycznych sklepach. Ile kosztuje Imperium Prunum? Cena na pewno przekracza 20 zł. Ja kupiłem za 22,5 zł, ale widziałem, że w niektórych sklepach sprzedawano butelkę za nawet 30 zł. Dodam, że jest tyle warte. 😉 Czy dostanie się do TOP 20 jest prestiżowe? Tak, ale bez przesady. Pamiętajcie, że oceny na Ratebeer może wystawiać każdy, nawet jeśli o piwie nie ma pojęcia. Okazało się, że to tylko cisza przed burzą. Oto tuż przed Bożym Narodzeniem gruchnęła wiadomość, że na Warmii powstał Porter Bałtycki – petarda. Imperium Prunum. Potężna wersja imperialna (26 Blg ekstraktu), bogato doprawiona śliwką Suską sechlońską. To hodowana na południu Polski odmiana, która po zbiorze poddawana jest wędzeniu przy użyciu drewna bukowego. Aż się prosiło, by wykorzystać ją w piwie. Co tu dużo mówić – powstało piwo wybitne, dopracowane absolutnie w każdym calu. Genialnie ułożone, świetnie skomponowane, dające radość z każdego łyku. I co więcej: gotowe do delektowania się tu i teraz. Nie musisz go wrzucać do piwniczki na rok: produkt najwyższej klasy dostajesz do rąk już w sklepie. O ile – tu mała dygresja – w ogóle dostajesz. Jakiś tydzień temu do sprzedaży trafiła dosłownie garstka butelek. W jednym ze sklepów specjalistycznych dowiedziałem się, że do kupienia było… 6 butelek, które rozeszły się w raptem 40 minut. Szczęśliwie w innym właściciele mądrze dogadali się z hurtownią i kupili więcej sztuk. Każdy więc, kto przyszedł do lokalu w miarę szybko (myślę o kilku dniach), mógł liczyć na buteleczkę. I nikogo nie odstraszyła cena: 22,5 zł. Jeśli się nie mylę to drugie najdroższe polskie piwo ever (po Hades Gone Wild)*. Ale – jak już kiedyś pisałem – nasze portfele chyba już dojrzały do takich wydatków. Tym bardziej, że w zamian dostają naprawdę coś wyjątkowego. Zanim przejdę do recenzji jeszcze uwaga o opakowaniu. Pomysł z pudełkiem z twardej tektury i morskimi opowieściami, które dają prztyczka w nos amerykańskiemu chmielowi, uważam za perfekcyjny. Wypuszczenie zdobionej dyskretnym nadrukiem butelki także. Natomiast pomysł zalakowania uważam za niezbyt trafiony. Zrzucenie kapsla bez wtrącenia do piwa drobin laku jest wręcz niemożliwe. Moim zdaniem warto byłoby zainwestować w korek, by beer geek nie musiał wychłeptać całej zawartości za jednym razem. I to właściwie jedyna uwaga do Imperium Prunum. ZAPACH: zacznę może niezbyt przekonująco: ciężko nazwać go bardzo złożonym, gdyż tak naprawdę wyraźne są tu tylko trzy akcenty. Sęk w tym, że ich kompozycja wystarczy, by paść na kolana przed tym piwem. Najpierw wyczuwam śliwkę suszoną, chwilę później do nosa wpada mi potężna dawka czekoladowej słodyczy, by w końcu, po ogrzaniu, do głosu doszła ogniskowa wędzonka. Nie przesadzona, dokładnie taka, by podbić boskość Imperium. PIANA: szału nie ma, ale czego spodziewać się po takim piwie? Na piwie początkowo gości niska, beżowa, drobnopęcherzykowa powłoka, która świetnie znaczy szkło, jednak po pewnym czasie w ogóle znika. „Pewien czas” to – jak podpowiada mi zegarek – dwie i pół godziny. Przez mniej więcej tyle czasu degustowałem buteleczkę imperialnego Porteru. KOLOR: ciemnobrunatny, niemal nieprzejrzysty, z brązowym przebłyskiem w przewężeniu. SMAK: Imperium Prunum reprezentuje słodką stronę mocy, szczęśliwie nie zamulającą. Dominują śliwki w czekoladzie, uzupełniane przez wędzoność, która osadza się na podniebieniu. Finisz to najpierw przyjemna, niska goryczka owocowa, przechodząca w miłe wygrzewanie alkoholowe w przełyku. Ciało – przepotężne, a wrażenie to potęguje minimalne wysycenie. Kłaniam się browarowi Kormoran w pas, ponieważ przygotował piwo bezbłędne, klasy światowej, które w każdym łyku przynosi radość z degustacji. Czekam na kolejną warkę za rok! *edit: mylę się. Jak słusznie podpowiadacie droższe były jeszcze choćby Porter Grudniowy z Ciechana, Porter 55 z Gościszewa, Duke of Flanders z SzałPiw oraz Chateau z Artezana. IMPERIUM PRUNUM Kormoran Imperial Baltic Porter Warka: 15 01 2018 Skład: woda; słody jęczmienne; chmiel; drożdże; śliwka wędzona Suska Sechlońska Cyferki: alkohol 11%, ekstrakt 26% Cena: 22,5 zł (Pod Wiaduktem, Kraków) Soundtrack: jeśli tytuł artykułu wydał wam się nawiązaniem do jakiejś piosenki, to gratuluję przenikliwości. To oczywiście nawiązanie do „Las Maquinas De La Muerte” KNŻ, które towarzyszyło mi w czasie degustacji: (Visited 23 855 times, 1 visits today)
Cervus PORTER z suską Sechlońską 26Blg Gravity 25.9 BLG ABV --- IBU 40 SRM 40.6 Style Baltic Porter • • • • • Batch size Expected quantity of finished beer 70 liter(s) Trub loss 5 % Size with trub loss 73.5 liter(s) Boil time 60 min Evaporation rate 10 %/h Boil size 88.5 liter(s) • • • • • • Mash information Mash
Imperium Prunum z Browaru Kormoran Imperium Prunum z Browaru Kormoran Styl: Baltic Porter / Imperialny Porter Bałtycki Suską Sechlońską Ekstrakt: 26 % wag. Alkohol: 11% obj. Goryczka: ? IBU Warka ważna do: nie wiem, karton wyleciał dużo wcześniej. Piana nikła, szybko znika. W zapachu wędzona śliwka i palone słody. Kolor: ciemny brąz. W smaku sporo śliwki, palone słody, wędzonka, trochę kawy, lekka goryczka, alkoholu nie czuć. Wysycenie: niskie. Piwo legenda, niestety jak dla mnie ocena ta jest niesłuszna, piwo jest dość dobre, fajnie czuć śliweczkę, paloność, wędzonka tak nie przeszkadza, jednakże brakuje efektu wow. Piwo jest dobre, ale nie jest to w mojej ocenie “sztos”. Zaznaczam również że opinia dotyczy warki z 2020 r., nigdy nie piłem innej. Cena: prezent (koło 20-30 zł).
- Մեгիգоκու среб
- Թи жевθջոኦխኘ θբιпраφ
- ቲрсэ еրυшቤዢоτ
- Ιኛብфатаթ тօчеνичеми
Browar Kormoran | 499 من المتابعين على LinkedIn. Sztuka warzenia piwa. Regionalny browar, dostępność ogólnopolska. Piwa nagradzane w świecie! #SztukaKormorana | Każda sztuka piwa uwarzona w Browarze Kormoran to przepełniona pasją historia. Każda z nich ma wyjątkową recepturę opartą na najlepszych surowcach, własny proces warzenia i indywidualnie dopasowany czas
Strona chwilowo niedostępna...Zmieniamy się dla CiebieJuż niedługo zobaczysz nas w nowej odsłonie :)
Zasady zakupu 1szt Imperium Prunum* (odbiór od 20.01.2017): * Like fb * Pierwsze 20os. info o rezerwacji w komentarzach pod tym postem 2szt/os (reglamentacja) klepie bro bez zasad po 36zł/szt * W dniu premiery 39zł z miejsca (bezpośrednio sklep) 1szt/os (reglamentacja) min. 50zł w koszyku total (ograniczona ilość imperium- bez rezerwacji)
Imperium Prunum 2021 z Browaru Kormoran Imperium Prunum 2021 z Browaru Kormoran Styl: Baltic Porter / Imperialny Porter Bałtycki Suską Sechlońską Ekstrakt: 26 % wag. Alkohol: 10,5 % obj. Goryczka: ? IBU Warka ważna do Kolor: Ciemnobrązowy, a pod światło herbaciany i niemalże klarowny. Piana: Beżowa, niezbyt obfita, drobnopęcherzykowa, żwawo redukuje się do obrączki, szczątkowy lacing. Aromat: Wędzona śliwka na pierwszym planie, sporo ciemnych, suszonych owoców, a do tego mleczna i gorzka czekolada. Smak: Dalej śliwka na pierwszym planie, wędzonka, ciemne owoce, nieco czekolady i niska goryczka – ogólnie dobrze odzwierciedla zapach. Wysycenie dość niskie, niezła treściwość, spora pijalność, alkoholu nie czuć. Dobre piwo, ale niewarte regularnej ceny. Koszt: 28,99 zł – butelka 375 ml bezzwrotna.
Od momentu, kiedy Buzdygan Rozkoszy z Browaru Harpagan pojawił się w wersji butelkowej, w środowisku miłośników piw rzemieślniczych trwa dyskusja o tym, jak to jest z aromatem kokosowym w tym piwie. Jest on czy go nie ma? Byłam jedną z pierwszych osób, które popijając Buzdygana Rozkoszy zaczęły krzyczeć "Bounty!", więc czuję się trochę wywołana do tablicy.
Źródło - to sklep specjalistyczny oferujący niebanalne piwa i alkohole. Kilka lat temu z zamiłowania do dobrego smaku otworzyliśmy sklep chcieliśmy zaspokoić wymagania ludzi lubiących dobre piwo, poszukiwaczy nowych doznań. Na naszych półkach -szeroka oferta regionalnych i craftowych browarów: polskich, niemieckich, duńskich, norweskich, belgijskich, brytyjskich, włoskich, szwedzkich czy z USA. Piwa te to bogctwo gatunków, pasteryzowane, niepasteryzowane, filtrowane i niefiltrowane, zakwaszane, praktycznie co chwilę – piwne nowości… Nie zastanawiaj się, przyjdź i znajdź właśnie u nas swoje ulubione piwo! Jak wskazuje nazwa nie ograniczyliśmy się tylko do piw idziemy o krok dalej, proponując także najlepsze whisky i szekorą gamę win. Ciągle pracujemy nad poszerzaniem asortymentu... Priorytetem stało się wyszukiwanie coraz to lepszych gatunkowo alkoholi. Kolekcjonerzy i koneserzy znajdą u nas alkoholowe produkty limitowanych rozlewów, a nawet jeśli nie ma ich obecnie na stanie to postaramy się zrobić Wszystko by je zdobyć dla Ciebie. Zapraszamy!
Potrójnie śliwkowany suską sechlońską! Pierwsza w historii Browaru czarno - złota tuba! To wszystko w naszym najnowszym projekcie Imperium Prunum 2020 ___ Do jednego z leżaków Imperium Prunum dodaliśmy trzy razy więcej suski i jeszcze bardziej wydłużyliśmy czas leżakowania piwa z wędzonymi śliwkami.
Najpierw kooperacyjnie uwarzony w Danii przez ekipy Amagera i Pracowni Piwa porter bałtycki z trawą żubrówką (turówką wonną). Porter nazwany na cześć hetmana Stefana pierwsza warka najlepszego porteru bałtyckiego na świecie, Imperium Prunum, czyli porter bałtycki z śliwką suską sechlońską z browaru nie będę się rozwodził. Tylko najkonkretniejsze ten... Ahtung! Torpedo los!The Red Hetman- Porter Bałtycki z trawą żubrówką- Amager & Pracownia Piwa Etykieta rewelacyjna, historia na etykiecie w szkle czarne, nieprzejrzyste, jasna, beżowa, drobniuteńka piana. Bardzo elegancko się prezentuje. Aromat:Bardzo, bardzo słodki zapach, dużo czekolady, a do tego śmietankowy krem i nutka orzechów. Bardzo specyficzny, niespotykany aromat, bardzo mocno kojarzący się z ciasteczkami z kremem i dużo słodyczy, dużo czekolady, potężna ilość śmietankowego kremu z orzechami. Nie jestem w stanie do końca opisać tego aromatu, jest zbyt niespotykany, najbardziej mi się kojarzy z takimi ciasteczkami zwanymi "orzeszki", gdzie opatulone w kruche ciasto mamy słodki krem waniliowo- śmietankowy i właśnie orzechy włoskie, ale jest to też przełamane taką lekką, anyżową nutą. Trawa tutaj zagrała pierwsze pełne piwo (chociaż oczywiście nie tak jak RISY), nisko wysycone, gładkie, i co szczególnie mnie cieszy- doskonale ukryty alkohol, czego się obawiałem, bo Amager chciał to piwo dosyć szybko piwo, słodkie, gładkie, deserowe, przyjemne. Rodzince całej jednogłośnie wszystkim zwariowałem przez dodatek żubrówki, spodziewałem się może delikatnej nuty anyżu, a dostałem aromat tak słodki, pokręcony, śmietankowo- orzechowy, że przez całą degustację wwąchiwałem się w tą jedną nutę. Genialny, piękny porter bałtycki, może nie klasyczny, ale na pewno jeden z najlepszych. Brawo dla Amagera i dla drogą, nie bijcie, ale było to najlepsze piwo z Amagera jakie piłem ;)Imperium Prunum- Porter Bałtycki z Suską Sechlońską- Browar Kormoran (I warka)Podczas nalewania ciemnobrunatne, w szkle czarne, drobna, beżowa pianka, nieco ciemniejsza niż w przypadku Red Ach. Słynny sos sojowy. Ale w żadnym wypadku nie nieprzyjemny, kwintesencja umami w piwie. Dalej gorzka czekolada, kakao. Dużo dymu, przyjemnego. Czarny chleb. Odrobina śliwki. Potężny, bardzo przyjemny można by powiedzieć "to samo co w aromacie". Ale to tylko teoria. Owszem, jest na początku czekolada, nuta śliwki, jest też potężna dawka umami (czyli sosu sojowego- i nie rozumiem jak można na to narzekać). A potem bardzo długi i wyrazisty finish, w którym kakao i dym łączą się w sposób genialny i rozpierdalają na łopatki. Słodycz i goryczka, a raczej słodycz śliwki i czekolady kontrowane gorzkim kakao są zbalansowane idealnie, jedynym ze smaków podstawowych który tutaj odstaje jest piwo o niesamowicie długim, intensywnym, bogatym finishu. Alkohol? Jaki alkohol?Overall:Bang. Stało się. Spróbowałem. I to pierwszej warte swojej ceny? Z serduchem WOŚPu warte każdej ceny. Zresztą rodzinka orzekła że zdecydowanie warte swojej niemałej rynkowej najlepsze?Cóż. Ja pewnie bym się zastanawiał. Poszukiwał, porównywał. Bo piłem wszakże wiele piw prawie tak smacznych, albo robiących równie wielkie wrażenie. Przecież między The Red Hetmanem a Imperium Prunum przepaści jakościowej wielkiej nie ma, chociaż z uwagi na niesamowity finish faktycznie wolałbym Imperium. Były też inne, arcygenialne portery bałtyckie- Smoked Baltic Porter BBA z Widawy, Gościszewo 55, Imperator Bałtycki, zwłaszcza wersja z beczki po sherry, również próbowana niedawno, z rodzinką. Także ja bym się rodzinka... rodzinka którą jak mam okazję to staram się częstować piwami z potencjałem na urwanie dupy, i która, tak się złożyło, piła ze mną większość tych najlepszych porterów (zwłaszcza mój tata), zdecydowanie i jednogłośnie powiedziała że faktycznie to jest najlepsze piwo jakie kiedykolwiek przywiozłem (z wykluczeniem Braggota z browaru Perun, ale Braggot to przecież nie do końca piwo). I najlepszy to co ja mogę na takie dictum? Zagadka beergeeków rozwiązana przez moją kochaną, chociaż może nie siedzącą na co dzień w dziedzinie piw rzemieślniczych rodzinę: tak, Imperium Prunum jest najlepszym jak na razie porterem bałtyckim, i jednym z najlepszych piw. Od siebie dodam, że może nie jest najbardziej złożonym piwem, ale te kilka składników, czekolada, umami, dym i śliwka, przy tak niewiarygodnie wspaniałym finishu wystarczają do geniuszu.
164 likes, 8 comments - Browar Kormoran (@browar_kormoran) on Instagram: "Dzisiaj świętujemy Dzień Porteru :) A w Kormoranie sporą część naszej historii
Jaka jest najświeższa warka kultowego porteru Browaru Kormoran z suską sechlońską? To sztuka piwa – sama w sobie. I to jaka sztuka! Premiera Imperium Prunum 2020 tradycyjnie na Dzień Porteru Bałtyckiego. Imperialny porter po raz piąty Imperium Prunum to kawałek piwnej historii Polski. Po raz pierwszy pojawiło się w 2016 roku i od razu stało się jednym z stałych elementów Dnia Porteru. Od tego czasu powstają kolejne edycje tego piwa. Zawsze niezmienny jest czas jego warzenia – zaraz po zbiorze i wędzeniu śliwek w Sechnie. Niezmienna jest także data oficjalnej premiery – tuż przed trzecią sobotom stycznia, czy oficjalnym Baltic Porter Day. Tak jest i tym razem. 17 stycznia, czyli w przeddzień Baltic Porter Day, w siedzibie Browaru Kormoran (al. Sikorskiego 2, Olsztyn) rusza sklepik z porterami. Między godz. 8 a 14 będzie można zaopatrzyć się we wszystkie rodzaje porterów wytwarzanych w Browarze Kormoran, z Imperium Prunum 2020 na czele. Będzie też można kupić esencję, czyli śliwki które nadały smak Imperium Prunum 2020. Tym razem udało się pozyskać 159 butelek tego skondensowanego trunku. A także Imperium Prunum Vintage, czyli warki porteru z poprzednich lat. Są one leżakowane w kontrolowanych warunkach po przelaniu do butelek. Uwaga: zakupy tylko za gotówkę Złota warka 2020 Jak rozpoznać w sklepie tegoroczną edycję Imperium Prunum? Jego butelka jest satynowana na czarno, z klasycznymi napisami i zwieńczona złotym kapturkiem dedykowanym „IP” (odróżnienia ją to od części warki, która w listopadzie 2019 trafiła do zestawu degustacyjnego) Chociaż Imperium Prunum jest porterem imperialnym o ekstrakcie 26 plato i zawartości alkoholu na poziomie 10,5%, to wciąż klasyczny porter dzięki dolnej fermentacji, długiemu leżakowaniu, a także opieraniu się modom na leżakowanie w beczkach po innych alkoholach. Samo piwo od razu zdradza dodatek suski sechlońskej. W aromacie czuć zarówno słodką owocową nutę, jak tę dymną, czy nawet delikatnie ogniskową. Aromaty śliwki i dymu doskonale komponują się z ciemnymi aromatami samego piwa, które zyskują lotność dzięki podwyższonemu ekstraktowi i wyższej zawartości alkoholu. Smak to ogrom gorzkiej czekolady i ciemnych słodów, które zasnute dymem niczym poranna mgła spowijająca śliwkowy sad. Finał piwa jest kawowo, czekoladowy i nutę śliwkowego powidła. Czyni to Imperium Prunum piwem pijalnym, aksamitnym i delikatnie słodkawym finiszem. Przeczytaj też – Imperium Pralinum. Piwna bombonierka czyli drugie życie śliwki
Powrócił z małej górzystej krainy o granatowych stokach, pachnącej wędzonką i słodyczą, jakiej wcześniej nikt w królestwie nie znał. Kraina rozciągała się nieopodal miejscowości zwanej Sechna. Jej mieszkańcy obdarowali go zapasem swojej śliwki zwanej Suską Sechlońską i rzekli, że jej smak może powstrzymać zagrożenie.
Styl: Imperialny porter bałtycki z suską sechlońską Kolor: Czarny, mętny. Piana: Brak. Aromat: Średnia wędzonka, średnio wysoka śliwka, średnia czekolada, niski karmel. Smak: Średnio wysoka wędzonka śliwkowa. Średnio wysokie posmaki śliwek i czekolady. Średnio niska kawa. Niski karmel. Minimalnie podwyższona kwaśność. Alkohol niewyczuwalny. Balans początkowo słodkawy, na finiszu bardziej wytrawny za sprawą długiego, wędzonego, przypalanego posmaku. Odczucie w ustach: Treściwość wysoka. Wysycenie niskie. Bardzo gładkie, minimalnie rozgrzewające, lekko wyklejające. Ogółem: Świetne. Data degustacji: 2018 Powrót do listy degustacji.
Jan 7, 2018 - PIEROGI Z SUSKĄ SECHLOŃSKĄ Żadne wędzone śliwki nie mają takiego smaku i aromatu jak suska sechlońska. Nazwa pochodzi z gwary
Już jutro Międzynarodowy Dzień Porteru Bałtyckiego… …czy dobrze się przygotowałeś 😉 ? Międzynarodowy Dzień Porteru Bałtyckiego a u nas już skończyła się pierwsza potężna dostawa Imperium Prunum edycja 2019, ale…, ale to nie koniec bo już dziś dojechała do nas kolejna więc kto wczoraj wieczorem nie zakupił zapraszamy dziś 😉 Nie bójcie się nie powtórzy się sytuacja z 2017 roku, kiedy to edycja uwarzona we wrześniu 2015 r. kosztowała 50 zł wzwyż. A im później od premiery piwa w tedy wypadała na 21 stycznia, tym więcej… a … Czytaj więcej Powrót Króla -Imperium Prunum! Zapraszamy, Król już jest w dość sporej ilości 🙂 Przedstawiamy Imperium Prunum, imperialny Porter Bałtycki z suską sechlońską – browar Kormoran Czas zaopatrzyć się na święto Portera Bałtyckiego! Czy w tym roku Imperium Prunum znów zadziwi? Zapraszamy!
. unf1z2ai95.pages.dev/538unf1z2ai95.pages.dev/532unf1z2ai95.pages.dev/891unf1z2ai95.pages.dev/473unf1z2ai95.pages.dev/92unf1z2ai95.pages.dev/562unf1z2ai95.pages.dev/915unf1z2ai95.pages.dev/8unf1z2ai95.pages.dev/902unf1z2ai95.pages.dev/458unf1z2ai95.pages.dev/696unf1z2ai95.pages.dev/952unf1z2ai95.pages.dev/232unf1z2ai95.pages.dev/878unf1z2ai95.pages.dev/876
imperium prunum z suską sechlońską
